Poudre de vanille
Descriptions
ASPECT : POUDRE HOMOGENE DE TRES FINE GRANULATION, DE COULEUR BRUN CHOCOLAT.
AROME : INTENSE, CARACTERISTIQUE DE LA VANILLE, SUAVE ET SUCREE.
APPLICATIONS RECOMMANDEES : DESTINEE AUX UTILISATIONS DE CUISINES HAUT DE GAMME, PARFUMERIE, CREMERIE, GLACE, TRANSFORMATION EN EXTRAIT OU EN OLEORESINE POUR L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE (soda, produits laitiers, glaces, biscuit, etc).
TAUX DE VANILLINE : 1.2% +/- 0.1
TAUX D’HUMIDITE : 10% +/-2
CONDITIONS DE STOCKAGE : A CONSERVER DANS UN CONTENANT HERMETIQUEMENT FERME, DANS UN ENDROIT SEC ET A L’ABRI DU SOLEIL, DE PREFERENCE A UNE TEMPERATURE COMPRISE ENTRE 18°C ET 22°C.
MODE D’OBTENTION :
LA POUDRE DE VANILLE PROVIENT DU BROYAGE A SEC DE GOUSSES DE VANILLES DE DIVERSE QUALITE.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Odeur : Douce, de pruneaux, de banane, vanillée
Apparence : Poudre
Couleur : Brun chocolat
NOTES ET OBSERVATIONS :
LA POUDRE DE VANILLE EST DESTINEE AUX PRODUCTIONS INDUSTRIELLES, POUR LA FABRICATION D’OLEORESINES ET D’EXTRAITS NATURELS. LES INDUSTRIELS NORD AMERICAINS SONT LES PLUS GROS CONSOMMATEURS DE CETTE POUDRE DE VANILLE. ELLE A UNE COULEUR BRUN CHOCOLAT.
100% Poudre de vanille de Madagascar, sans additif ni conservateur. Vanille de Madagascar sans engrais chimique ni pesticides.
STOCKAGE ET CONSERVATION :
Conserver de préférence, dans des containers fermés bien pleins, à l’abri de l’air, de la lumière et à température stable et modérée. Manipuler dans un local bien aéré à l’abri de toute source d’ignition et de chaleur
